حبوب البن الساحرة ؛ التاريخ المختصر للقهوة

تعدّ القهوة المشروب الأكثر شعبية في العالم، ويستهلك يوميا نحو ملياري كوب قهوة في شتى أنحاء العالم، ويتناولها الناس في المنازل، وفي المقاهي التقليدية، وفي الفنادق والمطاعم، كما يرتشفونها في القطارات والطائرات، وقد أصبح احتساء القهوة ظاهرة تترافق مع الحداثة. وربما كان الطبيب والفيلسوف الفارسي أبو بكر محمد بن زكريا الرازي (854-925م) من أوائل من كتبوا عن القهوة. وفي كتابه "حبوب البن الساحرة: التاريخ المختصر للقهوة" الصادر حديثا بنسخته العربية -عن الدار العربية للعلوم ناشرون- يعرض الكاتب الأسكتلندي غوردون كير التاريخ المختصر للقهوة الممتلئ بالأساطير والخرافات والأماكن والشخصيات المثيرة وغريبة الأطوار التي ساعدت على جعل القهوة عنصرا أساسيا في حياتنا اليومية، كما يبحث الكتاب في أصول القهوة في إثيوبيا واليمن، وانتشارها في الشرق الأوسط قبل أن يجلبها الرحالة والتجار وينشروها في أوروبا. - الجزيرة نت copyright: nwf